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面粉使用增白剂有什么危害?

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2016/10/17     浏览次数:    

  市场上很多面粉都使用了增白剂,导致很多人认为优质面粉是通过面粉是否足够白而分辨的。其实,优质面粉并不是越白越好,很多面粉是因为添加了增白剂才会显得那么白,下面就由面粉厂家为您介绍下增白剂对人体的危害。

  过氧化苯甲酰:目前在面粉普遍使用的增白剂——过氧化苯甲酰是一种强氧化剂,不仅会破坏面粉中的营养成分,而且长期食用会对肝脏造成损害,因此许多国家已禁止使用。

  “吊白块”:近年来,一些不法生产者把“吊白块”添加到面粉等食物中进行增白,从而严重危害消费者的身体健康。“吊白块”不是食品添加剂,主要在印染工业中作为拨染剂而使用。

  吊白块化学名称为甲醛次硫酸氢钠,“吊白块”在高温下有极强的还原性,使其具有漂白作用,其水溶液在60℃以上就开始分解为有害物质,120。C以下分解为甲醛、二氧化碳和硫化氢等有毒气体。

  上述有毒气体可使人头疼、乏力、食欲差,严重时甚至可致鼻咽癌等。

  研究表明:13服甲醛10~20毫升,吸人硫化氢气体几口,可导致人体不治而亡。

  国际癌症研究组织指出,长期接触甲醛者,鼻腔或鼻部发生肿瘤、癌变的机会明显增加。

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